Seorang koki di London telah membuktikan secara ilmiah teori yang menyatakan bahwa biskuit lebih terasa enak jika dicelupkan dalam teh.
Heston Blumenthal, seorang pemilik The Fat Duck at Bray, restoran bintang tiga, melakukan percobaan untuk mencari jawaban mengapa banyak orang yang suka mencelupkan biskuit mereka dalam teh.
"Ketika Anda membasahi mulut, sama seperti ketika mencelupkan biskuit dalam teh, rasa biskuit akan lebih terasa karena biskuit tersebut basah dan hangat," jelasnya, seperti dilansir oleh Times of India (03/11).
"Rasa biskuit akan lebih keluar dan lebih kuat. Jika Anda memiliki cokelat yang melumer sedikit, maka Anda akan mendapatkan tekstur yang lembut dan rasa yang lebih nikmat," tambahnya.
Blumenthal mengaku sangat tertarik dengan penemuannya ini. Eksperimen yang dilakukannya terhadap biskuit dan teh ini akan ditampilkan pada episode ketiga serial Heston's Fantastical Food.
Anda tak percaya dengan hasil eksperimen Blumenthal? Coba saja rasakan sendiri.
