Harga Daging Sapi

Menjelang Hari Raya Idul Fitri, harga daging sapi di beberapa pasar tradisional di Jakarta terpantau masih relatif stabil, yakni berada di kisaran Rp 125.000 hingga Rp 130.000 per kilogram.

Direktur Pemasaran PT Estika Tata Tiara (Kibif), Wiryo Subagyo menyambut positif langkah konkret pemerintah yang mendorong kalangan dunia usaha menjual daging sapi beku yang sehat dan halal.

Menteri Perdagangan Enggartiasto Lukita mengatakan harga daging sapi di pasaran mulai mengalami penurunan. Penurunan ini diketahui saat blusukan ke Pasar Kranggot, Cilegon, Banten. Penurunan harganya ini disebabkan pasokannya terjaga. Sehingga, tak lagi ada gejolak harga pangan, khususnya daging jelang Lebaran.

"Kebutuhan daging pada bulan Ramadan hingga Idul Fitri berpotensi meningkat hingga 100 persen, bahkan bisa mencapai 200 persen kenaikannya. Kenaikan ini sangat baik karena meningkatnya animo masyarakat mengonsumsi daging beku yang kami pasarkan seharga Rp 80.000 per kilogram."

Ketua Perhimpunan Peternak Sapi dan Kerbau Indonesia (PPSKI), Teguh Boediyana mengatakan, kebijakan impor daging beku asal India menimbulkan distorsi harga di dalam negeri, yakni telah menekan harga ternak lokal yang umumnya diproduksi peternak rakyat.

Ketersediaan sapi lokal siap potong hingga Juni 2017 berjumlah 356.620 ekor atau setara 62.400 ton daging. Sementara itu, posisi stok daging ex-impor hingga 18 Mei 2017 lalu mencapai 70.518 ton, yang terdiri atas sapi siap potong 116.417 ekor atau setara 23.167 ton, daging sapi ex-impor 12.025 ton.

KPPU: Stok daging sapi saat ini surplus, tak ada alasan harga naik. Syarkawi menambahkan, bila terjadi kenaikan harga bisa dipastikan karena kendala distribusi. Maka KPPU akan meningkatkan koordinasi dengan berbagai lembaga terkait dalam rangka mengawasi kelancaran distribusi pangan pada masa puasa dan Lebaran.

Harga daging sapi di Kabupaten Nunukan, Kalimantan Utara masih bertahan di Rp 130.000 per kilogram (Kg). Harga daging sapi segar juga diperkirakan tidak mengalami kenaikan hingga pekan depan.

Harga daging sapi Rp 130.000 per Kg, warga Riau serbu kerbau impor. Tingginya animo tersebut dikarenakan harga jual daging kerbau beku dipatok Rp 80.000 per Kg. Bulog Divisi Regional Riau dan Kepulauan Riau telah menjual empat ton daging kerbau beku impor asal India selama empat hari menjelang Ramadan 1438 Hijriah.

Harga daging sapi di sejumlah pasar tradisional Kota Palembang masih berada pada harga Rp 130.000 per Kilogram (Kg). Harga ini bertahan sejak hari pertama Ramadan. Harga ini bertahan sejak dua hari menjelang Ramadhan yakni dari semula Rp 120.000 menjadi Rp130.000 per Kg.

Pemerintah hanya bisa mengendalikan harga dengan cara menyediakan daging beku harga dengan harga yang murah yaitu Rp 80.000 per kilogram. Sedangkan harga daging sapi segar mencapai Rp 120.000 per kilogram.

Jelang Ramadan, daging impor Rp 80.000 siap masuk pasar tradisional. Daging impor ini ada untuk menekan harga daging sapi segar yang masih tinggi menjelang Ramadan. Menteri Enggar melanjutkan, bahwa kebijakan impor dipilih, salah satunya karena populasi sapi di Tanah Air yang menurun drastis.

Menteri Enggar mengungkapkan bahwa daging beku lebih higienis sehingga lebih sehat. Maka dari itu, masyarakat akan lebih diuntungkan.

Pemerintah menetapkan Harga Eceran Tertinggi (HET) untuk gula dipatok Rp 12.500 per kilogram (kg), sedangkan minyak goreng dalam kemasan Rp 11.000 per liter dan daging beku Rp 80.000 per kg. Penetapan HET ini akan belaku mulai hari ini, Senin (10/4) hingga September 2017.

Untuk mengekspor daging kerbau, India telah bekerja sama dengan Bulog. Jumlah permintaan harus segera dikoordinasikan sebelum Ramadan. Hal ini agar kebutuhan akan daging kerbau bisa cepat dikirimkan.

"Impor daging beku kami lepas (tak ada kuota), karena kalau ada kuota akan terjadi transaksi."

Kementerian Perdagangan memperpanjang izin impor daging kerbau oleh Badan Urusan Logistik (Bulog) hingga semester I-2017.

"Kalau daging sapi beku dan impor sudah ada harga rata-ratanya sekitar Rp 80.000. Daging sapi segar akan kita buat harga rata-ratanya. Sedang kami buat skemanya," kata Enggar.

Brasil yang lokasinya cukup jauh, harganya jauh lebih murah dari pada Australia," ucap Enggartiasto.

"Tentang ketersediaan stok daging, kita aman, kan kita sudah tahu juga ada yang importasi daging kerbau dari India."