telur ayam

Jelang perayaan natal 2025, harga telur melambung tinggi. Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan menilai kondisi ini disebabkan kebutuhan masyarakat terhadap telur cukup tinggi, khususnya untuk membuat kue.

Meroket, Harga Telur Ayam Tembus Rp29 Ribu di Tingkat Peternak. Menurut peternak setempat, harga telur ayam ras di tingkat peternak mengalami kenaikan sejak tiga pekan terakhir. Kenaikan ini disebabkan tingginya permintaan pasar menjelang perayaan Natal dan Tahun Baru 2023.

Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (IKAPPI) mencatat beberapa komoditas pangan menjelang natal dan tahun baru terus mengalami kenaikan. Di antaranya harga telur, cabai, dan sayur mayur.

Berdasarkan data Badan Pusat Statistik, harga telur ayam ras sejak bulan Maret terus mengalami peningkatan. Komoditas ini sempat mengalami penurunan harga di bulan Oktober yakni Rp 26.725 per kilogram.

Kenaikan harga komoditas pangan tentu sangat mempengaruhi masyarakat yang hendak membeli kebutuhan pangan sehari-harinya. Apalagi sebentar lagi akan menyambut libur natal dan tahun baru (Nataru) yang bisa membuat harga pangan mengalami kenaikan.

Komoditas pangan tentu tidak akan terlepas dari kebutuhan sehari-hari masyarakat Indonesia maupun dunia. Tentu jika mengalami kenaikan pada komoditas tersebut masyarakat tentu yang terkena imbasnya.

Berdasarkan pantauan Merdeka.com pada Selasa (20/9) di Pasar PPD Cawang, Jakarta Timur, penurunan harga terjadi pada komoditas cabai merah, bawang merah dan telur ayam.

Adapun menurut data Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) per Jumat (16/9) hari ini, harga telur ayam ras segar secara nasional memang mengalami penurunan sekitar 0,99 persen, atau Rp30.00 per Kg.

Kementerian Perdagangan menyebut harga telur telah turun di tingkat eceran sejak 7 September lalu. Di Pasar Pondok Gede, Kota Bekasi, harga telur ayam dibanderol mulai dari Rp29.000 hingga Rp30.000 per kilogram (Kg).

Terpantau harga telur ayam ras di Pasar Munjul Jakarta Timur pada Minggu (4/9) mengalami penurunan. Telur ayam dibanderol dari Harga Rp 29.000 hingga Rp 32.000. Untuk harga telur ayam super Rp 32.000.

Nantinya, harga jual telur yang tiba di Jakarta berkisar Rp27.000-Rp28.000. Angka ini dinilai memang lebih tinggi dibandingkan dengan daerah lain seperti Sumatera Utara, Lampung, Jawa Timur, dan Tengah. Sebab, menurut Zulkifli, tidak ada pengusaha ternak ayam di Jakarta.

Menteri Perdagangan, Zulkifli Hasan membeberkan penyebab mahalnya harga telur ayam di pasaran saat ini. Salah satunya program Bantuan Pangan Non Tunai (BPNT) yang memengaruhi stok di pedagang sehingga harga telur ayam ras terus naik.

Tak hanya itu, kata Jokowi, permintaan telur juga mengalami peningkatan karena dibeli dalam jumlah besar untuk kebutuhan program bantuan sosial pemerintah.

Badan Pangan Nasional atau National Food Agency (NFA) melakukan koordinasi bersama asosiasi peternak layer dan broiler guna melakukan identifikasi faktor penyebab sehingga dapat dilakukan stabilisasi yang tepat.

Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kelautan dan Pertanian (Kadis KPKP) DKI Jakarta, Suharini Eliawati menyatakan harga telur ayam naik secara signifikan pada minggu ketiga Agustus 2022. Harganya mencapai lebih dari Rp 30.000 per kilogram.

Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan menargetkan, harga telur ayam bisa turun di bawah Rp30.000 per kilogram (kg) di akhir September 2022 mendatang. Hal ini menjawab keluhan masyarakat terkait mahalnya harga telur yang mencapai Rp32.000 per kg.

Harga Telur Ayam Terus Meroket. Berdasarkan data yang dilansir dari Info Pangan Jakarta, rata-rata harga telur ayam ras hari ini Rp 31.024 per kg. Harga tertinggi yakni di Pasar Petojo Ilir, Rp 35.000 per kg.

Ketua Umum DPP Ikatan Pedagang Pasar Indonesia (IKAPPI) Abdullah Mansuri menyayangkan ungkapan Menteri Perdagangan Zulkifli Hasan yang meminta untuk tidak meributkan kenaikan harga telur ayam ras. Menurutnya, menteri perdagangan seharusnya mendorong agar harga telur bisa turun.

Direktur Utama PT Rajawali Nusantara Indonesia (Persero) atau ID Food, Frans Marganda Tambunan membantah kenaikan harga telur ayam dalam beberapa waktu terakhir kilogram bukan disebabkan oleh kelebihan pasokan (over supply). Seperti yang diungkapkan oleh Menteri Perdagangan, Zulkifli Hasan.

Masak kentaki ayam goreng renyah ini terbilang praktis dengan bahan yang mudah ditemukan di pasaran. Biasanya yang membedakan kerenyahan dan tahan lamanya adalah teknik khusus atau cara membuat kentaki ayam itu sendiri, serta bagian tepung pelapisnya.