Industri Makanan dan Minuman

Mengalami kebangkrutan merupakan sebuah mimpi buruk bagi para pengusaha perusahaan yang sudah besar. Namun kebangkrutan itu bisa terjadi apabila ada satu masalah yang tak kunjung terselesaikan, misalnya adanya utang piutang yang menumpuk banyak.

Memasuki 2 pekan menjelang Idul Fitri permintaan kue kering di industri rumahan Pusaka Kwitang mulai meningkat hingga 20 persen. Industri rumahan yang berdiri sejak 1996 ini membuat berbagai jenis kue kering seperti nastar, kacang, dan kue lidah kucing.

PT Kuliner Sukses Inovatif, penyedia jasa pengolahan marinasi daging ayam dan sapi, berkomitmen mendukung pertumbuhan UMKM lokal. Produk daging olahan bernama Marinated Pro dijual mulai dari Rp 20.000 - Rp 140.000 tanpa minimal order.

Secara umum, terdapat dua jenis zat aditif pada makanan yang biasa digunakan secara luas, yakni zat aditif alami dan zat aditif buatan atau sintesis. Zat aditif adalah zat kimia yang ditambahkan ke produk makanan. Intip penjelasan lengkapnya yang menarik diketahui.

Dewasa ini, pengawet makanan yang umum digunakan adalah pengawet buatan. Namun, perlu Anda ketahui bahwa ada beberapa jenis pengawet makanan alami yang sejarahnya jauh lebih dulu ada dibanding pengawet-pengawet kimiawi.

Indonesia meraup transaksi potensial sebesar USD15,32 juta atau setara Rp241 miliar dari produk makanan dan minuman. Nilai tersebut didapat Indonesia dalam keikutsertaan pameran Food Africa ke-7 di Kairo, Mesir.

Terdampak Kenaikan Harga BBM, Industri Roti Rumahan Kurangi Produksi 50 Persen. Industri roti rumahan Lenggang Sari mengurangi produksi hingga 50 persen dari 4.000 menjadi 2.000 per hari untuk menekan biaya akibat melonjaknya harga bahan bakar minyak (BBM).

Pelaku usaha kuliner Warung Tegal (Warteg) mendesak pemerintah untuk bersikap tegas terkait rencana menaikkan harga BBM subsidi jenis Pertalite maupun Solar akibat mahalnya harga minyak mentah dunia. Sebab, akibat tarik ulur wacana kenaikan BBM tersebut telah membuat harga sembako naik.

Harga komoditas pangan hingga saat ini masih mengalami kenaikan yang signifikan. Ketua Gabungan Pengusaha Makanan dan Minuman Indonesia (GAPMMI), Adhi Lukman mengatakan, ketersediaan stok bahan baku diyakini hingga akhir tahun 2022 akan aman, mulai dari gandum, gula, kedelai dan lainnya.

Ketua GAPMMI, Adhi Lukman mengatakan, Indonesia harus memprioritaskan industrialisasi pertanian. Sebab, sektor ini memiliki peran yang sangat penting untuk mendorong pemulihan ekonomi indonesia, menciptakan lapangan kerja dan memastikan ketersediaan pangan dengan harga yang stabil.

Indonesia Trade Promotion Center (ITPC) Vancouver bersama Atase Perdagangan Ottawa dan Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di Ottawa, Kanada, kembali berpartisipasi dalam acara Salon International de l'Alimentation (SIAL) Canada 2022.

Untuk itu, daya beli masyarakat menengah ke bawah mesti terus dijaga agar mampu menyerap produksi makanan dan minuman. Sementara masyarakat kelas menengah ke atas meski disediakan suasana kondusif agar bisa berbelanja dengan nyaman.

Rencana Badan Pengawas Obat dan Makanan (BPOM) melabeli galon polikarbonat atau galon air minum isi ulang dengan bebas Bishfenol-A (BPA Free) mengundang kontra di kalangan masyarakat, industri dan pengusaha. Hal ini dinilai bakal membuat ribuan usaha depot isi ulang gulung tikar.

Ketua Umum Apdampindo, Budi Dharmawan mengatakan, isu risiko Bisphenol-A (BPA) pada galon air minum berbahaya bagi kesehatan masyarakat membuat omzet penjualan air isi ulang menurun. Maka dari itu, dia menilai pelabelan bebas BPA galon isi ulang karena persaingan usaha.

Kementerian Perindustrian menegaskan Bisfenol A (BPA) bukan merupakan isu yang sangat urgent di Indonesia. Hal itu disebabkan sudah ada pengaturan yang cukup ketat menyangkut berbagai persyaratan terhadap kemasan pangan yang mengandung BPA ini.

Heinz mengadakan Heinz Reveal Party dengan menggandeng Goods, salah satu merek gaya hidup yang aspiratif di kalangan anak muda Indonesia, untuk merayakan hadirnya Heinz di Indonesia.

Usia tua tak menjadi penghambat kereta-kereta uap di PG Tasikmadu berhenti beroperasi. Lebih dari 1 abad, lokomotif uap ini masih sanggup membawa puluhan kuintal tebu hasil panen, membawanya menuju pengolahan Gula. Keberadaan lokomotif menjadi bukti sejarah industri gula di Nusantara.

Merujuk data Kementerian Investasi/BKPM, pada Januari-Juni 2021, realisasi investasi sektor industri adalah sebesar Rp 167,1 triliun atau naik 29 persen dibanding periode yang sama tahun 2020 sebesar Rp 129,6 triliun.

Menteri Koperasi dan UKM Teten Masduki memberikan pesan khusus kepada pelaku UMKM sektor makanan agar sukses menjalankan bisnis di tengah pandemi Covid-19. Yakni dengan cara menjaga aspek kebersihan melalui packaging aman untuk memenuhi aspek kesehatan ketimbang harga murah.

Istilah "pasteurisasi" dan "sterilisasi" terkadang digunakan secara bergantian dan dianggap sama. Padahal, terdapat perbedaan pasteurisasi dan sterilisasi, mulai dari proses hingga manfaat yang berbeda satu sama lain.