Krisis Bawang Putih

Jika dalam waktu dekat pasca Rencana Impor Produk Hortikultura (RIPH) tuntas, pihak importir juga wajib menjalankan kewajiban tanam sebesar 5 persen dari jumlah impornya.

Bawang putih impor asal China itu merupakan milik dua importir yakni PT Makmur Jaya dan PT Setia Pesona.

Hingga 7 Mei 2019, telah digelontorkan bawang putih sebanyak 375,8 ton bawang putih di 13 provinsi tersebut. Hal ini terbukti mampu mempengaruhi harga bawang putih yang tengah melambung.

Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kemendag, Tjahja Widjayanti mengatakan, per 8 Mei kemarin, impor bawang putih yang telah masuk sebanyak 8.600 ton. Bawang putih tersebut mayoritas berasal dari China.

Harga cabai dan bawang di Medan, Sumatera Utara melambung tinggi sejak menjelang Ramadan. Hingga hari keempat bulan puasa, harganya tetap bertahan tinggi bahkan terus naik.

Dody menyakini harga bawang putih yang sempat menyentuh angka Rp 80.000 per kilogram, bisa kembali stabil pada kisaran Rp 30.000 per kilogram, karena adanya penambahan pasokan.

Ketersediaan stok bawang putih di pasaran sepenuhnya bergantung pada para importir. Kondisi bawang putih di Indonesia yang 97 persen berasal dari impor membuat pasokan bawang putih dikuasai importir.

Amran mengaku telah melakukan pemantauan langsung ke pasar, untuk memastikan harga bawang putih sudah turun sesuai target dalam tiga hari berada di level Rp 30.000 per Kg.

Bawang putih merupakan salah satu komoditas impor dan komoditas itu belum ditetapkan harga eceran tertinggi (HET) dari pemerintah, termasuk di Sulawesi Tengah.

Anies mengatakan, bawang putih yang diperoleh PT. Food Station Tjipinang Jaya dari importir lain dan datang setiap harinya sekitar lima kontainer dan tiap kontainer berisi 29 ton bawang putih.

Direktur Utama PT Food Station Tjipinang Jaya, Arief Prasetyo mengatakan, Anies sendiri telah membicarakan permasalahan bawang putih ini kepada Menteri Pertanian, Amran Sulaiman untuk memberikan rekomendasi Impor Produk Hortikultura (RPIH).

Peninjauan ini dilakukan sehubung dengan harga bawang putih yang sempat melonjak hingga Rp 80.000 per kilogram. Anies mengatakan, hal itu bisa terjadi karena kelangkaan. Namun, suplai bawang putih sudah mulai berdatangan sehingga harga bisa kembali stabil.

Anggota Komisioner KPPU, Guntur Saragih mengatakan, pihaknya mendorong pemerintah untuk bisa mengevaluasi kebijakan Rekomendasi Impor Produk Hortikultura (RIPH) yang dikeluarkan Kementerian Pertanian.

Solusi sementara, Pemprov DKI Jakarta mengandalkan operasi pasar BUMD dan Kementerian Pertanian untuk mengatasi mahalnya bawang putih.

Gubernur Jawa Timur, Khofifah Indar Parawansa memantau kenaikan harga pangan, termasuk bawang putih di Pasar Dinoyo Kota Malang. Khofifah menjanjikan kedatangan bawang putih impor yang akan menekan harga di pasar-pasar Jawa Timur. Bawang putih impor untuk wilayah Jawa Timur dan sekitarnya akan tiba 10 Mei mendatang.

Direktur Utama Perusahaan Umum Badan Urusan Logistik (Bulog) Budi Waseso mengungkapkan dirinya belum bisa mengimpor 100.000 ton bawang putih untuk memenuhi kebutuhan menjelang Ramadhan. Hal ini karena pelaksanaan impor dihalangi oleh seorang menteri.

Menurut Henry, keputusan Mendag tersebut telah seirama dengan upaya dan keinginan pemerintahan Joko Widodo dalam menciptakan kedaulatan pangan. Apalagi, lanjutnya, para importir juga masih memiliki cadangan bawang putih untuk digunakan hingga beberapa waktu ke depan.

Kementerian Pertanian (Kementan) terus berupaya untuk memperluas area tanam bawang putih untuk mengejar target swasembada pada 2021 mendatang. Oleh karenanya, impor kebutuhan bawang putih akan dihentikan pada tahun tersebut. Kementan telah memetakan sentra-sentra produksi yang cocok dengan bibit bawang putih.

Pada operasi pasar tersebut, bawang putih dijual dengan harga ditingkat grosir sebesar Rp 20.000 per kilogram (kg) dan Rp 30.000-Rp 32.000 ditingkat pembeli. Sementara di ritel modern, harga yang dipatok yakni Rp 35.000 per kg.

Direktur Jenderal Perdagangan Luar Negeri Kementerian Perdagangan, Oke Nurwan mengatakan, pihaknya belum dapat merinci jumlah kuota impor yang dimiliki oleh masing-masing perusahaan.