Kuliner Ramadan

"Qatayef", Pancake Tradisional Palestina yang Populer di Bulan Ramadan. Selain "Qatayef", terdapat menu makanan lezat lainnya yang cocok dijadikan sebagai hidangan berbuka puasa.

Kades Kembaran Wetan, Sumarno menambahkan, pasar Kampung Duku yang berada di RT 5 Dusun II, selain untuk menggerakkan ekonomi masyarakat, juga diharapkan jadi ikon kampung kuliner.

Pusat takjil atau pasar Ramadan ini berada di jalan sisi kiri masjid. Beragam jenis satai dijual seperti satai susu, satai sum-sum, satai jeroan sapi dan satai usus. Harganya rata-rata Rp 2.500 kecuali sate usus yang dijual seharga Rp 1.000.

Anda bisa berkreasi dengan bahan di dapur, untuk membuat makanan penggugah selera.

Momen Hari Raya Idul Fitri tentu membawa berkah bagi seluruh umat muslim, tak terkecuali bagi para pedagang cangkang ketupat. Para pedagang cangkang makanan khas Lebaran tersebut mulai membanjiri pasar-pasar tradisional.

Masakan kuah beulangong khas Aceh Rayeuk sebenarnya juga terdapat di beberapa daerah lainnya. Akan tetapi, hanya saja cara memasak yang berbeda. Di Kabupaten Pidie misalnya, memasak kuah beulangong lebih dominan berwarna merah, karena banyak cabai dan dicampur dengan santan kelapa yang sudah diperas.

Pererat silaturahmi dengan memasak Kuah Beulangong. Memasak Kuah Beulangong sudah menjadi tradisi bagi warga Aceh untuk mempererat silaturahmi dan membangun persatuan.

Jejak ie bu peudah, kuliner khas Ramadan di Aceh. Ie bu peudah merupakan bubur yang terbuat dari campuran 44 jenis rempah-rempah dan dedaunan. Campurannya seperti Daun Sitahe, Saga, Daun Delima, Daun Pepaya, Daun Murung, Serai, Bak Kala, Kelapa, Lada (lada putih dan hitam) dan kunyit.

Melihat proses pembuatan lemang bambu selama Ramadan. Memasuki bulan Ramadan, produksi makanan tradisional Melayu berbahan dasar ketan tersebut terus meningkat. Pak Pian seorang penjual lemang mengaku dapat memproduksi hingga 100 buah lemang per hari di bulan Ramadan.

Panganan yang terbuat dari beras ketan, lalu dipanggang menjadi makanan favorit warga saat berburu takjil. Apalagi, pulut yang diberi nama Poeloet Bakar Ulee Lheue ini memiliki tiga varian rasa, yaitu pulut original, kuah durian dan tape manis.

Cincau yang dijualnya laris manis saat bulan Ramadan. Padahal jika hari biasanya tidak terlalu banyak pembeli. Dia meyakini, Ramadan memang layak disebut dengan bulan penuh berkah.

Berburu kolang kaling selama Ramadan di Tanah Abang. Kolang kaling tersebut dijual per kilogram seharga Rp 13.000 dan menjadi buah khas saat Ramadan.

Menurut Ibu Alfi, bahwa penjual sate susu ini hanya ramai saat Ramadan saja. Oleh warga di kampung Jawa, sate susu seperti jadi makanan khan atau wajib saat berbuka.

Kuliner khas Aceh yang kaya rempah-rempah tidak disajikan di semua warung nasi. Hanya warung-warung tertentu saja tersedia, sama seperti Kari Kambing hanya tersedia di warung nasi khusus.

Intip kesibukan dapur Masjid Istiqlal menyiapkan 1.000 kotak makan. Pengurus Masjid Istiqlal setiap hari menyiapkan 1.000 kotak makan yang dibagikan secara gratis selama bulan Ramadan. Menu makanan berisi nasi, sayur, ayam, air putih, kurma dan buah pisang dengan total harga berkisar Rp 20 ribu per kotak.

Mengais berkah Ramadan dari leumang. Ramadan membawa berkah tersendiri bagi Yacup. Setiap hari, dengan bermodalkan Rp 2,5 juta, Yacup mampu meraup untung Rp 5,5 juta dari membuat leumang.

Mengintip pembuatan leumang, makanan berbuka puasa khas Aceh. Asap terus mengepul. Sesekali dia harus mengusap kedua bola matanya karena perih efek dari asap. Namun, ia tetap tak berjarak dari perapian bambu buluh yang berisi bahan untuk bikin leumang.

Sejak puluhan tahun lalu, Ahmad Ali menjadi juru masak bubur India. Masakan tersebut menjadi menu tradisi berbuka puasa bagi jemaah Masjid Pekojan, Petolongan, Semarang.

Yuk, kenalan dengan kuliner halal tradisional China. Masakan China tak melulu dari daging babi, anjing, atau katak, lho. Etnis minoritas Hui dan Uyghur yang mayoritas muslim juga punya berbagai warisan kuliner halal yang tak kalah enak.

Masjid Gede Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat atau yang lebih dikenal dengan nama Masjid Gede Kauman berada tepat di sebelah barat Kraton Ngayogyakarta Hadiningrat. Masjid Kauman dibangun pada tahun 1773 atas inisiatif dari Sri Sultan Hamengku Buwono I dan Kyai Faqih Ibrahim Diponingrat.